При водните бисквита няма право на грешка. Брашното, олиото, дори самата вода, трябва да са с най-високо качество. Изпечени до точната хрупкавост, не твърде крехка и не твърде мека, с добавени прясно смлян черен пипер и люспи морска сол.
Състав: пшенично брашно с калций, желязо, ниацин и тиамин, вода 21,2%, рапично масло, обезмаслено мляко на прах, захар, сол 2,2%, черен пипер 0,6%
Хранителни стойности за 100 г: енергия kJ 1496, енергия kcal 356, мазнини 13.4 г, от които наситени 1.1 г, въглехидрати 51.1 г, от които захари 5.5 г, диетични фибри 2.3 г, протеини 6.6 г, сол 2.2 г